6 personnes – 20 minutes d’efforts – 30 minutes de cuisson
Les ingrédients
1 pâte brisée
1 Manslois au chèvre
3 œufs
3 poireaux
100 g de lardons fumés
12,5 cl de crème fraîche
La préparation
Préchauffez le four à 210°C (th 7).
Étalez la pâte sur un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Lavez, émincez finement les poireaux et faîtes-les cuire dans un peu de beurre à couvert pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
Faîtes revenir à part dans une poêle les lardons, égouttez-les et réservez.
Mélangez les oeufs entiers, la crème fraîche et le Manslois. Poivrez, salez très légèrement (attention, les lardons sont souvent déjà bien salés).
Mélangez les lardons et les poireaux avant de les répartir sur la pâte brisée.
Versez par-dessus la préparation oeufs / crème fraîche / Manslois sur les poireaux.
Enfournez pour 30 min et servez chaud.
