Fraises au Pineau des Charentes et à la verveine

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Une nouvelle façon de déguster ses fraises

4 personnes – 5 minutes d’effort – 15 minutes d’infusion

Ingrédients :

500 g de fraises du jardin ou du marché

10 cl de pineau des Charentes de notre producteur du Champ du Frêne

5 cl de sirop de sucre de canne vanillé

15 cl de vin blanc sec

8 feuilles de verveine citronnelle.

Préparation :

Mélanger le vin, le pineau et le sucre de canne.

Porter à ébullition.

Hors du feu, ajouter les feuilles de verveine citronnelle et laisser infuser pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, laver, équeuter les fraises puis les couper en morceaux. Enfin, les placer dans un saladier.

Verser le vin parfumé sur les fraises.

Garder au frais avant de servir, puis déguster.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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