Madeleines au miel de Charente

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Découvrez, sans plus attendre, comment réaliser des madeleines au miel des Charentes…

4 personnes – 15 minutes d’effort – 18 minutes de cuisson

 

Les ingrédients qu’il vous faut sont :

200g de beurre

130g de sucre

200g de farine

1 sachet de levure chimique

30g de miel du Champ de Frêne

3 oeufs

6cl de lait

 

 

 

Préparation

Fondre 200g de beurre au bain marie avec le miel dans un récipient et laisser refroidir.

Battre au fouet les trois œufs entiers avec le sucre et le lait.

Ajouter la farine, la levure, puis le beurre tiède. Bien mélanger le tout. Attention aux grumeaux !

Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur. Les gourmands, soyez patient.

Une fois la pâte reposée, garnir les moules à madeleines.

Mettre au four 3 minutes à 210°C et 15 minutes à 190°C.

Attendre que ça refroidisse pour ne pas vous brûler la langue, puis dévorez-les d’une bouchée !

 

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